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红薯这种食物味道是非常不错的，因此很多人都爱吃。特别是一些老年人总爱买些红薯回来煮粥吃。红薯吃起来是不错，但是有一些注意事项是需要我们了解的，不然会对我们的健康造成影响的。我们一起来看下。

1、红薯中的淀粉含量很高，而且不易消化，因此一定要将红薯煮熟透了再吃，因为淀粉颗粒经过高温之后，会被破坏，变得稍微容易一些，能够被我们的肠胃消化。

2、红薯中含有一种成分叫做氧化酶，它会在我们体内产生大量的二氧化碳气体，因此红薯吃多了的话，容易导致腹胀、放屁多等现象。而且红薯里面的糖分比较高，吃多了会刺激胃酸的分泌，胃酸一旦分泌过多，就会对胃黏膜等产生一定的刺激，导致出现烧心。

3、红薯里面虽然含有诸多的营养素，诸如叶酸、纤维素、维生素等，但是蛋白质和脂肪的含量却是非常低的，因此在吃红薯的时候，一定要注意这两种物质的摄入，要搭配其他富含蛋白质和脂肪的食物一起吃，不然会导致营养失衡。

4、因为红薯里面的糖分比较多，因此糖尿病人是不适合吃大量的红薯的，吃太多的红薯会引起血糖波动，对糖尿病患者来说不太友好。

5、红薯当中的膳食纤维的含量也是比较丰富的，另外它里面还含有糖类物质，因此本身肠胃不好的最好是少吃红薯，即使要吃，也最好是将红薯煮成粥吃。像患有胃病疾病的患者如胃溃疡病人，最好就不要吃红薯了。

6、长斑的红薯意味着可能上面有黑斑病毒，这种病毒即使是在高温下，也很难被杀死，因此如果大家看到红薯长黑斑的话，就最好是不要吃了，不然的话，会导致我们出现中毒的现象的。